Vi produserer nesten dobbelt så mye mat som vi spiser. Resten kastes. Og vi forbrukere har mye av skylda. Med denne boka vil vi bidra til mindre matkasting. Vi går systematisk gjennom alle de vanligste matvarene og forklarer hvordan du kan se, lukte eller smake om maten fortsatt er spiselig.
... read more

In Progress

This project has been successfully funded and is now executing.

183,656 NOK

raised of 100,000 NOK goal.

0

days to go.

184% FUNDED
NOK
{{ errors.first('reward_amount', 'add-reward-form') }}
{{ errors.first('reward_title', 'add-reward-form') }}
{{ errors.first('reward_description', 'add-reward-form') }}
Rewards available: limited change
Rewards available: unlimited change

{{ errors.first('reward_stock', 'add-reward-form') }}
Custom questions: change
{{ question.text }}
{{ errors.first('reward_question_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
Ask for address: Yes change
Ask for address: No change
Reward image: change


No rewards exist or campaign is not public. Log in to add or edit rewards.
Get this! All gone!

Pledge NOK {{ reward.amount }}


{{ reward.title }}

{{ reward.description }}

Limited ({{ stockLeft }} left of {{ reward.stock }} ) Gone (0 left of {{ reward.stock }} )
{{ reward.stock_reserved }} backer {{ reward.stock_reserved }} backers
NOK
{{ errors.first('reward_amount_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
{{ errors.first('reward_title_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
{{ errors.first('reward_description_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
Rewards available: limited change
Rewards available: unlimited change
unlimited limited
Total in stock:
{{ errors.first('reward_stock_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
Reward image: change
Ask for address: Yes change
Ask for address: No change
Ask for address
Custom questions: change
{{ question.text }}

{{ errors.first('reward_question_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}


Get this!

Pledge without a reward

Team

Eivind Stoud Platou

Designer og illustratør

Colin Eick

Fotograf

Plan

To add milestones and tasks to your plan, please send them via e-mail to contact@funde.no. Tell us which tasks you have already finished (checked) and which ones are left.

Showing what the plan is for your project helps build trust with potential backers.

Prosjektplan

40%
  • Research
  • Skrive
  • Foto og design
  • Kvalitetssikring
  • Trykking og distribusjon

Further Information

Kjære alle sammen!

Vi har nå nådd 100 % av crowdfundingen (100.000 kroner), allerede etter fem av 30 dager. Ny rekord på funde.no. Vi er overveldet over denne fantastiske responsen. Og ikke minst gleder vi oss over at så mange av dere har likt og delt videoen, slik at det nå er nesten 130.000 mennesker som har sett den. Overveldet, men kanskje ikke så overrasket, ettersom matkasting er et såpass stort og ikke minst unødvendig problem. Et problem vi alle kan være med på å løse.

Så da blir det bok!

Men, vi har en drøm om å gjøre denne boka enda litt mer unik. Vi vil gjerne – fullstendig mot strømmen i dagens bokbransje – trykke boka i Norge. Kortreist bok. Og attpåtil vil vi trykke boka på papir laget av organisk avfall. Det er jo ikke mindre enn passende for en bok om mat som kastes. Dette er imidlertid kostbart, så for å få til dette trenger vi totalt 150.000, altså 50.000 mer enn det vi har klart å samle inn til nå.

Så derfor ber vi dere om å fortsette og like, dele, kommentere og tipse venner og bekjente om prosjektet.

Takk for dere engasjement og støtte!

Thomas, Colin og Eivind

Vi kaster for mye mat! I Norge og andre vestlige land produseres nesten dobbelt så mye mat som vi faktisk spiser. Resten kastes. Dette er et alvorlig problem både globalt og lokalt. Det er ikke bærekraftig. Det er et av vår tids mest unødvendige miljøproblemer. Og ikke minst er det umoralsk. I Europa alene kastes mat nok til å holde liv i minst 200 millioner mennesker. Dette skjermens nærmere en milliard av jordens befolkning sulter.

Store strukturelle problemer ligger hos primærprodusentene, matindustrien, distributørene og i dagligvarehandelen. Men vi forbrukere er faktisk blant de verste. Vi kaster 50 % mer enn industrien og dagligvarehandelen til sammen.

Dette ønsker vi å gjøre noe med, og derfor lager vi nå boka”Kunsten å IKKE kaste mat”. Systematisk går vi gjennom alle de vanligste matvarene, og for hver matvare forklarer vi hvordan du kan se, lukte eller smake om maten fortsatt er spiselig. Med denne boka kan du lære deg å kaste så lite mat som overhode mulig!

Man løser ikke det globale mat problemet ved at privatpersoner kaster mindre, men det vil både være et viktig bidrag og ikke minst bygger det gode verdier og holdninger. Vi kaster mat fordi vi har blitt for kresne. Vi har råd til å gjøre det, fordi vi aldri har brukt mindre av pengene våre på mat. Men den viktigste grunnen er nok mangel på kunnskap. Kompetansen ble borte med dagens oldeforeldre – de som opplevde krigen og aldri kastet mat.I dag er de fleste av oss helt grønne på å vurdere maten. Vi tør ikke annet ennå se på datostempelet, og statistikken viser at vi heller kaster for tidlig enn for sent, for å være på den sikre siden.

Håndbok mot matkasting

“Kunsten å IKKE kaste mat” er en vitenskapelig basert gjennomgang av de 100 vanligste matvarene. For hver matvare forklares:
- teknisk hva som skjer når matvaren blir dårlig
- hvordan du oppbevarer den for at den skal holde så lenge som mulig
- konkret hvordan du vurderer holdbarheten med egne sanser (og se bort fra datostemplingen, som strengt tatt er en del av problemet)
- hva du kan gjøre med den dersom den blir stygg og ekkel, men fortsatt kan brukes

Det fins allerede en god del avisartikler og informasjon på ulike nettsider om temaet, men opplysningene er nokså fragmentariske, og dessverre er rådene ofte misvisende myter eller dårlig forklart. I denne boka finner du all informasjon kvalitetssikret og systematisk samlet. Du får vitenskapelige forklaringer. Og i tillegg viser vi hvordan du kan være med å påvirke produsentene, industrien og butikkene til å kaste mindre mat.

Boka skal være gjennomillustrert, med både foto og illustrasjoner. Matvarene skal portretteres på en estetisk interessant og kulinarisk kanskje litt utfordrende måte – nemlig relatert til hvordan hver enkelt av dem blir dårlige.

Gjengen bak boka, Eivind, Colin og Thomas, har sammen med Kåre Martens startet HandverkForlag. Sammen og hver for oss har vi i en årrekke bidratt til bøker på flere etablerte forlag, deriblant, Aschehoug, Gyldendal, Press og Kagge. Nå har vi lyst til å ta hele produksjonen i egne hender og lage akkurat de bøkene vi vil og akkurat sånn som vi vil ha dem. Kunsten å IKKE kaste mat blir den første boka vi gir ut selv.

Vi trenger din hjelp!

Vi er godt i gang, men trenger hjelp til å få boka ferdig og ut i butikkene. (Nei, den er ikke ferdig, selv om det ser slik ut på bildet over. Det er bare et fancy program som gjør om et bilde til en liksom ferdig bokforside eller –oppslag.)

Om du velger å forhåndskjøpe boka, får du den til rabattert pris, signert og tilsendt før den legges ut for salg. Jo flere du kjøper, jo større rabatt får du. Du får også navnet ditt i boka som takk for hjelpen. Dette er vinn-vinn. Du sparer penger, og vi får støtte til å realisere bokprosjektet.

Vi har satt oss som mål å samle inn 100.000 kroner. Dette vil dekke:
- Redaktørhjelp
- Kvalitetssikring
- Språkvask
- Trykking
- Sende ut boka til deg

Vi krysser fingrene og håper på din støtte. Hvis alt går etter planen, kommer boka rykende fersk fra trykkeriet i begynnelsen av juni 2017.

Takk for din hjelp!

G. Wendy Wiger

Vi er våre valg

Ristorante La Famiglia

Vi gleder oss til boka kommer ut!

Maria Amelie

Forfatter/Journalist

Colin Eick

Fotograf

In Progress

This project has been successfully funded and is now executing.

183,656 NOK

raised of 100,000 NOK goal.

0

days to go.

184% FUNDED
NOK
{{ errors.first('reward_amount', 'add-reward-form') }}
{{ errors.first('reward_title', 'add-reward-form') }}
{{ errors.first('reward_description', 'add-reward-form') }}
Rewards available: limited change
Rewards available: unlimited change

{{ errors.first('reward_stock', 'add-reward-form') }}
Custom questions: change
{{ question.text }}
{{ errors.first('reward_question_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
Ask for address: Yes change
Ask for address: No change
Reward image: change


No rewards exist or campaign is not public. Log in to add or edit rewards.
Get this! All gone!

Pledge NOK {{ reward.amount }}


{{ reward.title }}

{{ reward.description }}

Limited ({{ stockLeft }} left of {{ reward.stock }} ) Gone (0 left of {{ reward.stock }} )
{{ reward.stock_reserved }} backer {{ reward.stock_reserved }} backers
NOK
{{ errors.first('reward_amount_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
{{ errors.first('reward_title_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
{{ errors.first('reward_description_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
Rewards available: limited change
Rewards available: unlimited change
unlimited limited
Total in stock:
{{ errors.first('reward_stock_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}
Reward image: change
Ask for address: Yes change
Ask for address: No change
Ask for address
Custom questions: change
{{ question.text }}

{{ errors.first('reward_question_' + reward.reward_id, 'update-reward-form-' + reward.reward_id) }}


Get this!

Pledge without a reward

Funde.no AS © 2017 | Organisasjonsnummer: 917 857 989